Who? Un equipo apasionado por la comida nutritiva, fresca y local.

Somos un gran equipo



Giuliano, 18
Pizzero
Mùsico, Cantautor
Estudiante de Ciencias ambientales
¿Que te gusta de trabajar en Peace n' Loaf?
"Peace n Loaf es como una caja pandora de positividad, podria hacer una lista larga de lo que me gusta de trabajar aqui. Aunque la lista es extensa, puedo decir que lo mejor de Peace n Loaf es que no es solo una pizzeria vegetariana, es un movimiento revolucionario. Somos de los pocos establecimientos que apoyamos la agricultura local, compostamos y nos involucramos en diversos movimientos pro-ambiente, lo cual va con mi mentalidad activista. Este restaurante es el ejemplo perfecto, a pequeña escala, de un Puerto Rico sustentable. Ser parte de este establecimiento es ser un ejemplo para el futuro y me siento orgulloso de ser una de las piezas del rompe cabezas de la lucha. -G"


Michael, 21
Asistente de cocina
Músico
Estudiante de la UPR
"Me gusta pq la forma de pensar y mensaje que puede llgarle a la gente sobre los temas de sustentabilidad y salud.
Me gusta pq podemos dar el ejemplo de como alimentarse. "

Nelson, 21 años
Asistente de Cocina
Músico
Experto en tecnología
Nelson......¿que es lo mas que te gusta de trabajar en Peace n'Loaf?
"Para mi lo mas importante de trabajar aqui es el trato y las redes de apoyo que se crean entre la comunidad y el equipo de trabajo"

What? we do

Mejorando cada día en practicas sustentables de la industria.

.

Somos la primera pizzeria 100% vegetariana en Puerto Rico.

Rediseñamos tu experiencia con la pizza y el pan.( Disculpen los acentos).
• Ingredientes frescos de alta calidad, veganos y de temporada, ecologicos y locales (en su posibilidad),
cultivados por amigos, agricultores locales y nosotros mismos con practicas ecologicas.
• Nuestra comida es libre de carne animal. Opciones 100% veganas, lacto-ovo
vegetarianas, lacto vegetarianas.
• Nuestra salsa roja es elaborada varias veces al día y sin cocción.
• Chorizo vegano de la casa es el ingrediente rey de nuestra cocina.
• Masa elaborada diariamente, sin azúcar ni aceite, baja en gluten o sin gluten (a escoger)
• Harina libre de bromato de potasio y blanqueo
• Masa crujiente terminada en piedra
• Tu sensación de bienestar perdurará porque no provoca acidez.
• Recetas confeccionadas sin soya y con cantidades módicas de sal
•100% de nuestros ingredientes no contienen ningun ingrediente químico ni colorantes artificiales.
• Queso molido varias veces al día.
• Todos nuestros panes son veganos a menos que se especifique lo contrario.
• Todos los embutidos son veganos, libres de gluten y preparados por nosotros.
• Utilizamos agave orgánico y raw en nuestros jugos, infusiones, aguas de piringa(tisanas) y otros segun disponibilidad, sino azúcar negra si no nos queda otra opcion.
• Preferimos cuidar el medioambiente.
• No servimos en plástico o foam. No botellas de agua ni sorbetos e hielo (no sabemos de la procedencia)
•Somos responsables con la naturaleza.
• En Peace n Loaf no encontraras un congelador ni horno de microhondas.
• Nuestro acondicionador de aire es de tecnología inverter para minimizar el uso de energía no renovable.
• Reducimos continuamente la cantidad de desperdicios e intentamos destinarlos a
otros usos sostenibles. Ej. Entregamos empaques a otras personas que los reusan
para realizar manualidades en clases, agricultores de la Cooperativa Organica Madre Tierra de la cual somos socios.
• Compostar es un hábito.
• Nuestra página web se aloja en un servidor con energía renovable.
Mantengamos conexión en Instagram , Facebook y Twitter para que te enteres rápido sobre lo que
preparamos para ti (menú, ofertas, actividades, fotos).

How? From scratch-we create our own products

Con un estricto manejo de los alimentos en nuestros procesos de elaboracion para asegurarnos de una excelente calidad y seguridad de los alimentos.

  • Vegetales: Comprando vegetales de temporada y locales en su posibilidad.
  • Productos Elaborados: Llevamos 4 años desarrollando recetas con ingredientes locales y de temporada e identificando fuentes locales de produccion.
  • Contaminació cruzada: Estamos conscientes de este problema y ya al no tener carnes estamos un paso adelante
  • Uniqueness: Nuestras creaciones son unicas, trasnformamos ingredientes del pais que ya no se utilizan en alimentos interesantes

When we are weekend warriors.

Horario: Miercoles y Jueves de 11am a 8pm Viernes y Sábado de 11am-9pm. Domingos 11am-6pm. Cash or bitcoins. BYOB, no corking fees.

Nos pueden encontrar el primer, tercer y quinto domingo de cada mes en la placita Roosevelt. Hato Rey de 8:30am a 1:00pm Venta de pan y pedazos de pizza.

Where?

1402 de Ave. Americo Miranda, San Juan, Puerto Rico txt or call 787.293.7773 info@peacenloaf.com

Contacto

787.293.7773
info@peacenloaf.com
Avenida Américo Miranda #1402
Caparra Terrace
San Juan, Puerto Rico 00921
Cómo llegar:

Estamos casi al frente del Salvation Army, cerca al Martin's BBQ, localizado en la esquina
de la intersección de la Ave. De Diego.
Toma aproximadamente diez minutos caminando desde la estacion del Tren Urbano, San
Francisco. Si llegas en bicicleta y con casco, obtienes un 10% de descuento.
¡Mantengamos conexión para que te enteres de lo nuevo en el menú, ofertas y
actividades!
By train: station, San Francisco.
Si llegas en bicicleta y con casco, obtienes un 10% de descuento.
¡Mantengamos conexión para que te enteres de lo nuevo en el menú, ofertas y actividades!

Why Puerto Rico is great and we luv it!!!!

Somos unos amantes de Puerto Rico y aportamos como mejor sabemos, horneando.

Queremos comprobar un concepto de negocio sano, lo cual estamos definiendo con experimentación, análisis y documentación. Nos apasiona el concepto de Peace n Loaf y lo queremos multiplicar en el momento indicado. Lo mismo que creemos en el movimiento de “Slow Food,” entendemos que el desarrollo pautado de un negocio es saludable para los dueños y sostenible para el concepto. Ser innovador nunca es fácil, sin embargo, nos espanta lo que sucede en la industria de la comida, en general, y queremos ser un agente de cambio en esta área.
El uso del bromato de potasio en la panificación en Puerto Rico nos preocupa grandemente y deseamos ofrecer una alternativa honesta y nutritiva al pueblo de Puerto Rico.
El modelo de negocio de Peace n Loaf se basa en tener un gran equipo de trabajo mientras mantenemos bajos costos operacionales comparados con la industria.